Descrição
Além dos inúmeros macronutrientes, vitaminas, minerais e antioxidantes, assim como as outras, a Maca Peruana Dourada 100g possui Macaenos e Macamidas, compostos antioxidantes alcaloides encontrados exclusivamente na Maca.
As raízes de Maca Peruana Dourada são as mais comuns de todas as cores, perfazendo cerca de 60% da colheita anual. Nossa Maca Dourada vem de raízes tradicionalmente cultivadas e colhidas por agricultores cooperados através de práticas regenerativas do solo, sem pesticidas ou agrotóxicos e com muito respeito à terra e às mãos de trabalho..
É nutricionalmente densa com 60% de carboidratos, 12 minerais cruciais, 10 vitaminas, mais de 40 ácidos graxos e aminoácidos e 4 glicosinolatos únicos – um verdadeiro superalimento.
A Maca Peruana Dourada tem sido usado há mais de 2000 anos por povos tradicionais como um alimento nutricionalmente denso para promover resistência, vitalidade, fertilidade e libido em populações que vivem em altitudes muito elevadas.
Diferente das demais, que são RAW, a Maca Peruana Dourada Concentrada passa por um tratamento especial de pré-cozimento para retirar boa parte do amido que pode ser indigesto para pessoas com estômago sensível. A falta de amido significa que, grama por grama, a Maca Dourada é mais concentrada que a Maca em pó RAW (crua).
Se por um lado é verdade que tal processo limpo e 100% natural (também chamado de gelatinização) onde as raízes secas são primeiro fervidas e então pressurizadas para remover o conteúdo de amido resulta numa maca mais concentrada, há também perdas. O processo de ebulição altera alguns nutrientes, incluindo enzimas, vitamina C e Glucosinolatos, nutriente que têm sido associado a propriedades anti-câncer.
Assim como as demais, a Maca Dourada também é uma potência nutricional, contendo quase todos os aminoácidos essenciais e ácidos graxos livres, níveis significativos de vitaminas A, B1, B2, e B3, além de minerais como ferro, magnésio, zinco e cálcio, uma alta concentração de Proteína biodisponível e nutrientes exclusivamente encontrados na Maca chamados macaenos e macamides. A maca também é um “adaptógeno”, uma forma rara de planta que, acredita-se, eleva a energia vital total daqueles que a consomem e ajudam o organismo a alcançar o equilíbrio em situações de stress físico e emocional.
Características da Maca Peruana Dourada Souly:
- Menor teor de amido para facilitar a digestão e absorção
- Puro e 100% natural
- Gelatinizada
- Vegana
- Livre de Glúten
- Livre de Lactose
- Cultivada de 3.800 a 4.200 metros de altitude
- Fair Farming: Nossos produtos são fruto do Fair Farming que significa Agricultura Justa – generosa com o solo e com o agricultor
-
Modo de Usar
As Macas Peruanas Souly são muito versáteis, assim como as proteínas! Podem ser usadas em bebidas (sucos, vitaminas e shakes), receitas (experimente acrescentar em massas, pães e bolos), em frutas (polvilhe com um pouco de canela védica e vibre com o sabor), em patês, cremes e mousses (os de abacate, cacau e maracujá são nossos preferidos).
Pode ser incorporada a dietas vegetarianas, veganas, crus e paleo a fim de prover nutrientes não obtidos por conta das restrições previstas nas mais variadas dietas alimentares.
A quantidade para ingestão pode variar de acordo com cada pessoa. A dose recomendada é no máximo 5g por dia. Porém, recomendamos sempre consultar um médico.
